シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年7月19日

金堀ツリーハウス1

ここを、居場所にしたい。
どこかへ出かけて、あるいは遠い旅先で、
そう感じることが、数年に一度くらいあります。
そして昨日、夢の場所へ。
幼い頃から、本を読み、映画を観て憧れたツリーハウスです。
広島で著名な建築家の方が、
なんと10年の年月をかけて山の斜面を切り拓かれ、
建てられたまさに夢の結晶です。
枕木を敷いた急な坂地をあがってみれば、
その労苦がしのばれます。
市の中心街から車でわずか30分、
市街を眺める高台は、別天の地でした。
ツリーハウスのそばには竈とピザ窯、薪や炭火で簡単な調理をして
みんなで食を囲める大きなテーブルがあります。

金堀ツリーハウス3

ご飯を炊き、おむすび。釜の底のパリパリのおこげは、
塩をふってそのまま囓ります。
昔、おばあちゃんちでおやつで食べた味でした。

金堀ツリーハウス4

よく肥えたヤマメは串に刺して炭火でこんがり焼きました。

金堀ツリーハウス2

ピザは、梅干しとしらす干しをのせたジャパニーズな味が
最高においしかった。
木々を渡る風が心地良く、下界の蒸し暑さを忘れた1日でした。
こんな場所が欲しいな、とは思えど
手に入れるのは容易ではなさそうです。
だからこそ、別天の地なのでしょう。

2015年7月18日

花井 綾美さんの写真

今朝の一杯。
バタフライピーという豆の花のハーブティー、
友人のタイ土産です。
青紫色の花びらに含まれる色素アントシアニンが、
なんとも綺麗な色をみせてくれます。


花井 綾美さんの写真

タイでは、ちょっとオシャレなカフェで飲めるお茶だそうです。
亜熱帯の国ですから、
普段の飲み物は冷たいものが主流のよう。
世界にはまだまだ知らない食物であふれています。

 

 

 
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