昨年、徳島(祖谷)で食べた「そば米汁」。
これが心身を寛がせるおいしさで、
しこたまそば米を買い込んできました。
そば米は臼が伝わる以前の、
そばの実をそのままたべる原始的な形。…
実を茹で皮をむき干してあります。
なんとも滋養に満ちた素朴な味。
粗谷茶もおいしかったなぁ。
静かな山あいの里、
語るべき郷土の味は宝もの。

賞味期限がきて毎日がそば米汁、
あしたの料理教室レシピもこれ。
飽きないんです。