6月の声をきかぬうちにやって来た梅雨が猛暑まで連れてきて、

日本列島不快指数はうなぎのぼり。

みんなバテバテ、私はピョン。けっこう忙しい毎日なのですが、

元気の素はクエン酸じゃないかと。

ピクルスやらっきょうでほぼ毎日酢を摂っているし、

冷凍庫にはいつもレモン。

凍らせたレモンの皮をすり下ろして、

ソーメンやひやしうどんのだしに入れるとうまいですよぉ。

ちなみにクエン酸とは中国産のレモンの名、「くえん」から来ています。

漢字で書くと、「く」は木へんに句、「えん」は木へんに縁。

梅の実が、どっさり届きました。

梅の雨と書いて、梅雨。まさに、季節の実りです。

ザルに広げて置いたら、部屋じゅう梅のよい香り。酔いそうです。

 さてさて、粒を選って洗ってあく抜き。

ことしは「梅シロップ漬け」と「梅味噌」をつくります。

昔の人は、これを「梅仕事」と言ったのですね。

ひとり手を動かしていると心が静まります。

台所の幸せです。