シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2013年9月6日

 

秋の匂いを感じる朝ですね!
トマトもシックな秋色、その名も「トスカーナ・バイオレット」。
今朝はこれをジンジャーシロップ漬けにしてみました。
ちょっとおしゃれなこともしてみたくなる秋の始まり。
実はこのプチトマト、野菜市で売れ残ってたんですよ。
なぜだろ、こんなに楽しませてくれるのに。
チャレンジャーの庄原の農家さんにエールを送ります。

 

 

このトマトをジンジャーシロップ漬けにしてみました。

熱湯に入れて湯むきし、シロップにつけて冷やすだけ。

●シロップの作り方
水100ccに対して砂糖大さじ2、塩少々、ジンジャーシロップ大さじ1~2
これを火にかけて砂糖を溶かして液にします。

 

 

2013年9月5日
ヤーホ ! と思わずスキップしたくなるような、久々の晴れ空。
久々に、お日さまジュースを作りました。
リンゴと牛乳と夕べの残りの枝豆、
最後に入れた生姜がいい仕事してます。
ジュースも煮物も炒め物も、生姜を
ちょっと入れるだけで格段においしくなります。
生姜がみたいになりたいと思う朝です。
 
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