小豆をコトコト煮ていると、
無駄足を踏んだことなどすっかり忘れてしまえます。

出来ました。おいしいです。

台所は、いつも私を幸せにしてくれます。

たまに野菜の力に助けられて「でかした！」一品ができ上がります。
最近では「赤目の里芋のお汁」と、
一昨日に入手した竹原のじゃがいもで作った「じゃがタコのイタリアン」。
じゃがいもを皮のまま丸ごとダッチオーブンで蒸しておき、
にんにくとオリーブオイルで軽く炒めたタコと合わせました。
瀬戸内海を望む畑で穫れるじゃがいもだから、瀬戸内産のタコを添わせて。
いつもは生でしか使わないオリーブオイルのバランカと
フランスの海塩で調味料も申し分なし。
台所がこの上なく幸せな場所だった昼ごはんでした♪