シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年2月9日

「ホット!」 農を取りまく交流会のマルシェで、北広島の春木農場さんから購入した赤唐辛子。奥さまがひとつひとつきれいなものを選別してくださいました。艶やかな赤、燃える赤、少女ただいまホットなカレーを仕込みちゅう。窓の外にちらつく雪をも溶かします。

一昨日、農水省広島地域センター主催でひらかれた「農を取りまく情報交流会」。
わたしもパネラーとして登壇させて頂き、消費者の立場で発言をいたしました。
農業は単なる産業ではありません。
耕し手入れすることによって国土を守り、
豊かな実りによって私たちの生命を健やかに守り育ててくれます。
人間の細胞は60兆個あるそうです。
人知を超える働きによって私たちの生命の維持活動を行う細胞は、
食べ物によって成り立ちます。

私たちの身体は、日々の食からなっていると言ってもよいでしょう。
であれば、私たちも農業に無関心ではいられません。
食物を産む農業について考えることは、

私たちのゆくすえを考える事にも繋がるのではないでしょうか。

交流会併催のマルシェで、北広島の春木農場さんから購入した赤唐辛子。
奥さまがひとつひとつきれいなものを選別してくださいました。
艶やかな赤、燃える赤。
色とホットな辛みが、窓の外にちらつく雪をも溶かす元気をくれます。

2015年2月5日

安芸津じゃがと木の器

東広島市安芸津地区で生産されているジャガイモ「まるあか」、
秋植えは火を通すとホックホク。
蒸して塩とバターでシンプルに頂くのが一番です。
にっぽん一おいしいんだからと、娘に食べさせたら
「おおげさなー」と言いながらぱくり、「おいしい!!」  
ストックが減るのがもったいなくて、だいじにだいじに食べています。
生産量が少ないので一般小売店にあまり出回りませんが、
見かけたらぜひ食べてみてください。
丸でかこんだ赤マーク(まるあか)が目印です。

 
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