国内での味噌の売上げが下降線をたどっています。
「味噌汁とごはん」で朝を迎える家庭が激減してしまったからでしょうか。
その代わり、アメリカ、中国への輸出が増えているそうです。
健康食への関心が高い層が、昔から長寿食と言われてきた日本の和食に着目。
私たちも、今一度、良き食の伝統を見直したいものです。
昨日の料理教室のテーマは「お味噌」。
便利味噌で豚肉を炒めてご飯にのっける「味噌豚どん」に、
みなさんのお顔がほっこり。
「やっぱり、お味噌って、ほっとする」。
そんなお声がきけて、とても嬉しかったです。

変わらずそこにあり続ける原生の森。
そのゆたかな静寂につつまれていると、生きている時間のなんと短いことか、
じぶんの存在など一枚の葉に過ぎないと思えます。
ならば、両の手を自由にして軽やかに迷いなく生きようじゃないかと、
身辺の整理。始めてみれば手放しきれないものや思い出して胸がつまるものやで、
家じゅうひっちゃかめっちゃか。
この煩悩のドレッシングにまみれた弱きサラダ、いや魂を、救いたまえ。
●
写真に撮ると、まるで絵画のような風景。
広島県と島根県の境あたりで遭遇。
人工的に植樹などされていない、自然のままの姿のなんと美しいことか。
どうかこのまま在り続けてほしいと願うばかりです。