シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年10月7日

画像に含まれている可能性があるもの:テーブル、食べ物

「名前も知らない国の名前も知らない料理屋さん」という長いタイトルの会に参加。
88ヵ国を歩いたという自称ア
フリカ料理人さんが料理し、
ごじぶんの旅体験を語ってく
ださいました。
最近、バックパックで世界を見聞きしたこ
とを皆で共有するという
場所が増えてきました。
国境や人
種というボーダーを取り払い、自由なコミュニケーションを通して、
じぶんや今おかれている日本という国を見つめ
直すのに、
とても良い時間だと思います。


たとえば、ウオッシュレットなどない、便座もトイレの扉もない、
そんな国のトイレを経験すると、
日本の手かざし
で水を流すトイレに首をかしげます。
案の定、関空を襲っ
た台風停電では電動水洗のためトイレ難民が右往左往。
かさゆえの脆弱、
今の日本に必要なのは泥水の中でじぶん
の手で生きる力を
つけることじゃないかと感じます。
園児
が遊ぶ砂場の殺菌なんかしちゃダメですよね。

空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん

http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=05_86250553/

https://yomihon.com/2018/05/10/sekai-gohan/
Amazonでも入手できます。

2018年10月3日

豆苗栽培

ご存知豆苗、切り落とした根を水に浸して再度育成中です。
豆苗はえんどう豆の発芽ですから、栄養が豊富。
これも緑豆や小豆の発芽であるモヤシと炒め合わせれば
最安にして最強の一皿です。
毎日容器をきれいに洗い、水を取り替えて5日もすればもう1度食べられます。
キッチンのグリーンインテリアとしても十分楽しめます。
1パック98円で買える「丁寧な暮らし」、
じーっと根を眺めるだけでも、楽しく過ごせるます。

※水は根がわずかに浸かるくらいの量が良いようです。

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