シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年9月4日

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「これ絶対食べてもらおと思って」と、
RCCTV「イマ
なまっ!」の料理ディレクター
S
ちゃんが買ってきてくれたナスのジャム。
りんごジャムのような味と食感。
青い茄子を切るとりんごの香りがすることがありますが、
遠いところでつながっているのでしょうか。


ジャムは東京麻布十番「野菜菓子」のもの。
いろんな野菜のジャムや羊羮
を展開。
トマト羊羮も珈琲を飲みながら一口いただきました。

自動代替テキストはありません。

こちらは、わたしが作ったブルーベリージャム。
鍋に材料を入れて、火にかける時間が好きです。
作るのが好きで、瓶に詰めてしまうと満足。
どなたかに差し上げるのが常ですが、
このブルーベリージャムは特別。
わたしのために収穫してくださった気持ちが嬉しくて、
だいじに食べます。

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今朝は庭に水をやり、パンケーキを焼きました。
ブルーベリージャムと茄子ジャムを添えて。
塗り直しておニューになった家の
ピンク色の壁を眺めてきもちの良い朝です。
きょうが明日より若い日、
どんな色にも染まるまっさらな1日。
さ、まいりましょ♪


2017年9月1日

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蒸し暑い街の喧騒にぐったり疲れた何年か前のベトナムのハノイ。
畑や市場でどっさり見た空芯菜。
鹿児島から届い
たさつま揚げと炒め合わせました。
葉柄が空洞なのには、
きっと意味がある。
水田脇や湿地で作られることが多いの
で、蓮根と同じで空気を送り込むため?
もっと知りたい野菜のこと。書物に書かれていないこと。
昨日はやさい(831)の日。だけど
毎日が野菜の日。

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