シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年12月25日

1513945645448

世界には、ほんとうに多種多様な野菜が存在しています。
多種多様な植物があって、
その中から食べられるものを見分けてきたと言ったほうが
正しいでしょうか。
写真の「アピオス」もその一つです。
北アメリカ原産マメ科の植物で、
のびた根の合間に数珠のように連なる
小指大の根茎を食べます。
素揚げや塩茹でにすると、
ホクホクとしておいしいです。
キクイモ、ヤーコンと並び世界三大栄養野菜。
野菜市などで見かけたらぜひ。

 

2017年12月1日

画像に含まれている可能性があるもの:デザート、フルーツ、食べ物

街にジングルベルが鳴り始めました。
X’masイブにデコレーションケーキを食べる習慣は、
大正時代不二家のマーケティング戦略に始まったっと言われます。
歴史的な背景も宗教的な意味もないことから、

なぜイブにデコレーションケーキなの?と、欧米人は首をかしげます。
フランスではブッシュドノエルというロールケーキを食べますが、
あれにはちゃんとXmasの意味がありますね。
でもクリスマスにケーキの発祥がなんであれ、
家族の1年を締めく
くる会と思えば仏壇の前で楽しくやっていいのじゃないかと。
わたしも幼い頃、イブの夕方に父が買って帰るケーキを
胸をときめかせながら玄関先で待っていました。
おしゃれな菓子など滅多に食べられなかった時代のことです。

ハロウィーンは違いますよ。あれはどうかなぁ。同じ時期にある村の鎮守の秋祭り、神輿を担ぐ若者不足で危機的状況。収穫を感謝し、またの豊作を祈る古来の祭。仮装で浮かれてないで故郷に帰ろう。故郷でなくても祭に行こう。祭は故郷に人を集わせる求心力、地域を盛り上げる力だもの。ともあれ、街にシングルベル♪

Page 20 of 823« First...101819202122304050...Last »
 
10月 2018
« 9月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

*最新記事*



*カテゴリー*

晴れときどきのコト

ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.