シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年4月20日

 

 

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鍋と食材をもって、知り合いの農家さんを訪ね、
作っておられる野菜で昼ご飯はんを作るという個人的企画。
興味のある友人を数人誘って、
今回は安芸高田市の「山本さんのレタス」。
畑といってもここはハウスで水耕栽培。
広大なスケールのハウスは、あちらの端が見えません。
水耕だから虫の心配がないので農薬は不要、
土や雨で傷むことがないので外の葉も綺麗です。

画像に含まれている可能性があるもの:花井 綾美さん、スマイル、屋外

広大な面積のハウス内にはレールが敷かれ、
レールにトロッコ式にコンテナをのせて出荷のレタスを運びます。

画像に含まれている可能性があるもの:花井 綾美さん、スマイル、立ってる、植物、花、屋外

こんなに立派なレタス、根が付いてます。
さて、外葉はしゃぶしゃぶに、中は酢味噌で。

画像に含まれている可能性があるもの:植物、食べ物


とれたてのみずみずしいレタス、パリパリと音を立てます。
こうして野菜が育つ現場を見て、農家さんと話し、
一緒にごはんを食べることで、一般の方の
農業への関心と理解が深まっていけば良いと考えています。
「農家の昼ごはん」これからも続けていきたいと思います。

2018年4月16日

空飛ぶ帯

このたび著書『空飛ぶ野菜ソムリエ 世界の旅ごはん』
が発刊されます。
モロッコからボリビアまで、
歩いて見て食べたものを写真と文でルポした一冊、
その出版を記念してpartyを開催します。

本に収録した国の料理と酒を味わい、
アフリカ音楽に乗って踊り、
世界の旅ごはんクイズで盛り上がる楽しい1日に♪
どなたでもお気軽にお誘いあわせて
ご参加ください。会いに来てください。

花井綾美

【日時】 5月13日(日)11時〜受付 
11時半開始
14時半終了 予定
【会場】レインボー倉庫 広島
広島市西区商工センター2丁目8-29
(エディオン裏)P有り
【参加費】6千円(書籍付き)
【主催】100万人の幸せごはん
【共催】株式会社WOODPRO 
※ご参加の方はメールにて
ご氏名とご連絡先を明記下さい。
info@shiawase-gohan.com

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