シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2014年8月2日

 

わが家のこぶた2号が、庭でクマゼミを捕獲。
セミってね、チョコレートをまぶすとおいしいらしいよ、
食べてみる?って言ったら
「食べる!」と叫んだのはセミを素手でさわれないこぶた1号。
そこで「セミの食べ方」検索してみました。
①セミはハネを折り飛べないようにしておき、
    180度に熱した油に一気に放り込む
②1分ほどであげて油を切り、冷めたらハネを取り去る
③鍋に醤油と砂糖と水カップ1/2を入れて煮立て、
    揚げたセミを入れ落とし蓋をして汁気が半分くらいになるまで
    弱火で煮詰める。

あー、とても無理です。羽をむしるのは。

でも、地球には虫を食料として食べなくては、
生きていけない人たちが多くいます。
虫を殺して食べることを残酷と感じる私たちは、
恵まれた文明人なのでしょう。
そんなことを子どもと話しながらの昆虫採集。

夏の思い出作りにいかがでしょうか。

2014年8月1日

 

庭をブンブンとゆきかうのは、なに?

と、見れば蝉の群れ。

街中にありながら、
自然の雑木と大きな山桜を植えて
山の景色を造ったうちの庭は

夏、蝉の住処と化します。

蝉たちが一斉に鳴き出すのは、
気温がぐんとあがり始める朝の7時を過ぎる頃。
それまでに庭の水まきや洗濯を手早く終えてしまうのが、

夏の日課です。

そして、シャワーを浴びて朝食。

けさは、ゆうべのうちにヨーグルトに赤紫蘇シロップを
入れて冷凍しておいたシャーベット。

 

 
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