‘未分類’ カテゴリーのアーカイブ

台所暦。

2014年6月9日月曜日

今朝は、５時前に起きてらっきょう漬け。
春の桜が咲くように初夏にらきょうを漬け、
秋に木々が紅葉を迎えるように初冬に柚子味噌を作ります。
台所仕事で移りゆく季節を感じ、過ぎてきた月日をたしかめる。
それはゆたかなふくらみのある時間です。
らっきょうの瓶を棚におさめたら明日は梅仕事。
と、書いてると呑気な暮らしだなぁと言われそうですが、
実は水面下ではバタバタ足。
ああ、やってもやっても用事が片づかない！！

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ゆっくりと実る。

2014年5月14日水曜日

最近では、毎月ひとつの食材にテーマを絞って

お話と料理をしています。

今月はもやし、売場の隅で手に取られるのを待つ地味な食材だからか、
料理セミナーの参加者もいつになく少なく、きょうは6名。
でも良いのです。もやしって実はこんなに優れもんで美味しくたべられるのね、と
しっかり伝わって喜んでいただけたから。
野菜を伝える日々はゆっくりと、時間をかけて実ってゆけばいいと思います。
花井綾美さんの写真

娘が数年前に誕生日にくれた小さなバラのポットも、
土におろしたら今はしっかり根を張って、今年は沢山の花を咲かせてくれました。
その喜びに通じる仕事を選んでいけたならと思う、
五月雨の日です。

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