シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう

こちらのページでは、花井綾美の活動や参加イベントなどをご紹介させていただきます。
2019年1月17日
 

画像に含まれている可能性があるもの:植物、食べ物

風土とは単なる自然気候を意味するのではなく、
私たちが
住む地の自然に適応、
対応しながら長い時間をかけてつく
りあげてきたものです。
そして、風土に生まれた作物は日
々欠かせない食材であり、
その栽培法や調理法を含めて文
化的価値が高いものです。
地域によって異なる風土色は、
多様性がもたらす豊かな文化の源でもあります。

一度消えてしまえば、甦らせることは難しい
「いのちの種
」を継ぎ伝えるためにどうすれば?
在来作物の研究を続けておられる
山形大学農学部教授江頭
氏に講演頂き、
懸命に種を守る農家さんの声をきき、
地域
の生きた文化財を身近でだいじなものにするために
私たち
にできることを語り合う場に。
作物を作るひと、料理するひと、食べるひと。
在来作物が
何なのかを知らない方には、
土から生まれるものの面白さ
に触れる場にも。

当日、広島の在来作物である「広島菜」「笹木三月子大根
」を
お持ちします

日曜日の午前をちょっと有意義に、お茶を飲みながらお話しましょう。

世話人 花井綾美

■講師 江頭宏昌氏
山形大学農学部教授
山形在来作物研究会代表

◎日時/2月3日(日)10時~12時
◎場所/タリーズコーヒー広島中央通り店3階セミナールーム
◎参加費/500円+お店でお飲み物1点注文
     1階で注文お求めの上3階におあがりください。
◎参加人数/30名
◎参加申し込みinfo@shiawase-gohan.com
                    ご氏名、連絡先、参加人数を明記ください。

 

 

 
2018年12月27日
 

毎月さまざまなテーマで食を楽しみます。
■今月の幸せごはんセミナー
1月「イラクを食べよう!」(予定)
イラクから帰った友人の話を聴きながら、
イラン料理を食べましょう。
炊き込みごはんのような家庭料理がおいしい!

●日時 1月●日(土)19時~
●場所 安佐南区長束1-20-3(P有り)
●参加費 3500円
●持参品 エプロン
●定員 15名
※準備の都合上ご予約は3日前までにお願いいたします。
ご予約(お申込み)はお名前と連絡先を明記の上、
このHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

の野菜をテーマに
フレスタ セミナー&クッキング
今月のテーマは「正月明けの胃をやすめるキャベツ料理」
●日時 1月9日(水) 11:00~12:30
●場所 フレスタ横川店2F「おいしさクッキングスタジオ」(P有)
JR横川駅から徒歩1分
●参加費 1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203(受付時間:午前10時~午後5時 土・日曜日・祝日休

■幸せごはんクッキング 
ただいまお休み中。

テレビ&ラジオで学ぼう!野菜とクッキング!
RCCテレビ「イマなまっ!」らくうまクッキング
金曜日午後3時35分頃~
シニア野菜ソムリエ花井綾美 
1月の出演は 28日(金)
RCCラジオ「おひる~な」おひるーむ
月曜日午後1時10分頃~(月¹回)
1月の出演日は 7日(月)
テーマ「七草がゆの蕪」

 
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