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マーマレードの香り

2018年2月6日 火曜日

鶏肉のマーマレード煮

寒さ厳しいこの頃ですが、
柑橘農家さんから太陽の実りの便りが届き始めると、
こころに春の兆しが芽生えます。
香りが懐かしくてマーマレードで鶏肉を焼いてみました。

作ってみましょ!「鶏肉のマーマレード焼き」

材料(4人分)
鶏手羽中 8本
黒豆(茹でたもの) 100g
マーマレード 200g
にんにくのスライス 2かけ分
醤油 100cc

 作り方
①   鶏手羽中は骨の間に切り込みを入れる。
②   鍋に①と黒豆以外の材料を入れ、弱火で煮る。
③   鶏肉に火が通ったら黒豆を加えて、サッと味をからめて火を止める。
※材料を全部合わせて密閉袋に入れて一晩おいておくと味がしみ、
 翌日鍋に移すだけで簡単調理が出来ます。

 



素敵がある場所。

2017年11月7日 火曜日

画像に含まれている可能性があるもの:植物、自然、屋外

ミナペルホネンの表参道店「call」
スパイラルビル5Fのエレベーターの扉が開くと、
目の前の壁一面にこの絵。いきなりハートを捕まれてしまいます。

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さりげなく、こんなオブジェも。

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トイレのドア。

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トイレの壁にも絵。

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ミナの洋服の他、器やet cetera。
皆川さんのお好きなものがコレクションされた感じ。
置かれたものも素敵、だけど一番素敵はスタッフさん。
皆川さんがこの店をオープンされる際、
「100歳までOK」という条件を出されたそうで、
ご年配の物静かな赤い口紅がお似合いの方、
気さくで明るく温かな方。
皆さん、歳を重ねなければ醸し出されない、
良い雰囲気をお持ちです。

手彫りの大きな木の器が欲しかったけれど、
この旅は東北からの帰りで荷物が多いので断念。
次に行ける日、どんなものに出合えるかが楽しみです。