城山三郎の著者のタイトルです。
人生の余熱、いい表現。
料理も余熱でおいしくなります。
余裕や豊かさが感じられる「熱」です。
人生のエンジンはまだまだ熱い。
誰かのために走りたい。
歳を重ねてきたからこそ、
出来る走りを。
いい感じの余熱を持って走りたい。
写真はお気に入りの洋服屋さんの入り口に繁っていた雑草の花。
雑草という名の花はないといいますが、
力強くて可憐なその花の名は分かりません。
お裾分けを頂いて、水耕で根を生やしているところ。
地におろす日が楽しみです。
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人生の余熱。
2020年2月24日 月曜日マーマレードの香り
2018年2月6日 火曜日
寒さ厳しいこの頃ですが、
柑橘農家さんから太陽の実りの便りが届き始めると、
こころに春の兆しが芽生えます。
香りが懐かしくてマーマレードで鶏肉を焼いてみました。
作ってみましょ！「鶏肉のマーマレード焼き」
材料（４人分）
鶏手羽中 ８本
黒豆（茹でたもの） １００g
マーマレード ２００g
にんにくのスライス ２かけ分
醤油 １００cc
作り方
① 鶏手羽中は骨の間に切り込みを入れる。
② 鍋に①と黒豆以外の材料を入れ、弱火で煮る。
③ 鶏肉に火が通ったら黒豆を加えて、サッと味をからめて火を止める。
※材料を全部合わせて密閉袋に入れて一晩おいておくと味がしみ、
翌日鍋に移すだけで簡単調理が出来ます。
