シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2010年12月22日
冬至

touji1

 

 きょう、冬至。立冬から立春までの冬のちょうど真ん中、これからが寒さの本番です。

ゆず湯に入り、南瓜を食べる風習は、寒さに負けぬ暮らしの知恵。

 

 touji2

 

昔の人に習い、きょうは、知人からどっさり頂いた柚を湯に入れて香りを楽しみ、

南瓜はスープにしていただきます。

野菜市で買っておいた「ロロン」は、ラグビーボールの形をした南瓜の最新種。

きめ細かくなめらかな肉質はスープ向き。

うっかり包丁を入れてしまい、全貌をお見せできないのが残念。

 昨日、ヘアサロンで店長が私の髪を洗いながらぼやきました。

「月を見上げる余裕もないんですよ」。

そうよ、若い頃とは、そんなもの。

私だって、がむしゃらに仕事し、子を育て、
月を眺める余裕など無かったもの。

人生の秋を迎えてやっと、というのが実感です。

 

 touji3

 

季節を楽しむといえば、野菜ともう一つ、旧暦。

冬至のページを開けば、「蚯蚓結(きゅういんむすぶ)」

ミミズが寒さから身を守るため、地中でかたまりとなる。

自然界の営みが感じられ、

動物たちが冬をしのぐ姿を想像するだけできもちが温かくなります。

« いつかダンサーになる日   slowdown »
 
活動や参加イベント
2024.8.1 9月の教室セミナー New!
旬の野菜で簡単レシピ
2024.8.28 大人のポテサラ New!
日々のつれづれ
2024.8.28 広島本大賞受賞 New!
いのちの食はふるさとの大地から
2024.8.28 広島本大賞受賞 New!
シニア野菜ソムリエ・食育プランナー 花井綾美のプロフィール
ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.