シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2010年4月27日
納豆とアボガド

 


好き嫌いは無いほうですが、納豆だけはどうにも苦手。
何とか食べてみようと苦心の末にイケたのが「アボガドあえ」です。

アボガドの濃厚な味が、納豆のクセをカバー。

いつもの納豆が、おしゃれなニューヨークスタイルに変身です。


アボガドは「森のバター」と呼ばれ、世界一栄養価の高い果物と評されます。
新しい輸入フルーツのイメージがありますが、日本に伝わったのは百年ほど前。
洋風巻き寿司のカリフォルニアロールで人気に火がつきました。
ビタミン、食物繊維の他、リノール酸やリノレン酸を含む脂肪が豊富。
体力回復時の栄養補給にぴったりですが、高カロリーなので食べすぎぬよう。

作ってみました! 「納豆のアボガドあえ」

 

①納豆を器に移して混ぜる。

②サイコロ状に切ったアボガドとキュウリを加える。

③納豆についているタレとからしを加えて混ぜ合わせて出来上がり。

※納豆1パックにアボガド半個、キュウリ半本。

 

■幸せのオマケ

 

 

縁側のそばのアズキナシの花が咲きました。
植えてもらって3年目の春に、やっと。
わけもなく気が急くきょうこの頃、
「ゆっくりと、ね」と、教えられたような気がします。

ひとつ、大きく深呼吸。
白い花を見上げながらミント・ティを飲みます。

« 日向夏   ニンジン  »
 
活動や参加イベント
2019.5.13 5月の教室セミナー&TVラジオ出演 New!
旬の野菜で簡単レシピ
2019.4.1 春!ビタミンカラーを食卓に。 New!
日々のつれづれ
2019.5.13 白アスパラガスがおいしい! New!
いのちの食はふるさとの大地から
2019.1.26 農なき国に未来はない。 New!
シニア野菜ソムリエ・食育プランナー 花井綾美のプロフィール
ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.