シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年9月27日
元気回復味噌スープ

クミン入り味噌汁

朝晩はすっかり秋めいて、温かい汁物がおいしくなりました。
それでも日中はまだ暑く「秋バテ」という言葉も生まれた昨今、
クミンを使ってちょっとパンチのあるカレー味に仕立ててみました。
クミンには夏の間に弱った胃を労る効能もあると言われます。

作ってみましょ!「クミン入り味噌汁」

材料
かぼちゃ
ベーコン
たまねぎ
クミンシード
だし(昆布+かつお)
味噌

作り方
①油を熱したフライパンにクミンを入れ、香りを立たせ
ベーコンを加えて炒める。
②だしを入れた鍋にたまねぎを入れて沸騰させ、かぼちゃと①を加えて煮る。
③材料が煮えたら味噌を入れて仕上げる。
※クミンパウダーを使う場合は最後に加えてOK。

 



« いちじくのサラダ   舞茸のポン酢炒め »
 
活動や参加イベント
2017.11.12 野菜がメチャ好き!「ひろしま食×農フェス2017」 New!
旬の野菜で簡単レシピ
2017.11.22 春菊 New!
日々のつれづれ
2017.11.15 ハンガー干し New!
いのちの食はふるさとの大地から
2017.11.5 農を継ぐ。 New!
シニア野菜ソムリエ・食育プランナー 花井綾美のプロフィール
ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.