シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2016年2月8日
丸太のストーブ

花井 綾美さんの写真

昨日、ヨシローさんの山で初体験した「丸太ストーブ」。
チェンソーで途中まで切り込みを入れ、上部の真ん中に種火をおく、
ただそれだけです。
生まれ、めらめらと立つ炎の根源的というか
原始的な美しさに魂を奪われます。
昔の人はこうして山で暖をとり、食をとっていたのでしょうか。

花井 綾美さんの写真

そんなことを考えながら見とれていたら、
ヨシローさんがそばで桧で作ってくださいました。
しばらく部屋で香りを楽しみ、
春先少し暖かくなったらデッキで燃やそうと思います。
こういうシンプルなものがいいなぁ。
余計な細工や飾りはいらない、
道具にも、人にも、料理にも、ね。

※完全に乾いた丸太を使用、
 皮を剥いでおくとなお燃え具合が良いそうです。

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