シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2014年6月26日
森の住人。

 

大学の先輩、船舶デザイナーMさんが経営する「ファーム・ノラ」。

学生以来合ったこともなかったのですが、ひょんなことから再会しました。
広島県北広島町八幡の山を夫婦で開墾し、

広い森のなかにレストラン、ウエディングスペースなどが点在しています。

 

 

ブランコをみつけて、ヤッホー!

 

 

飼われている羊は食用のサフォーク種、
生後1年以内のやわらかな肉(ラム)を食べます。

Mさん、牛、羊、やぎ、鶏をじぶんでさばけるというから驚きです。

 

 

料理研究家の奥様の料理いろいろ、

窯焼きピザ、ラムのソテー、鴨の燻製などをおいしく頂いた後、

ハーブティーとシフォンケーキ。

木立を渡る風、鳥の声、緑の匂いのなかでお喋り。

あっという間に4時間が経ってしまいました。

いろいろなイベントも行われます、

来年はここで音楽ライヴlや食事も楽しめる

マルシェを一緒に開こうと計画。

広い敷地内に夏の家を建てても良いとOKを

もらいましたら、風呂がない。

さて、さて。

ともかく、夏の避暑においしいものいっぱいの森まで
ドライブはいかがでしょうか?

http://www.farmnora.com/restaurant/

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