いちじくの季節です。白身魚に添えたごぼうソースで秋らしい一皿に。

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作ってみましょ！　「ごぼうソース」

材料（4人分）　ごぼう中1本、チキンコンソメ大さじ１、砂糖・塩各少々

①ごぼうは薄くスライスして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて茹でる。

②ごぼうがやわらかくなったらチキンコンソメ大さじ１、砂糖・塩各少々を加えて、
さらに煮る。

③②を少し冷ましてミキサーにかける。

※とろりとした濃度になるよう様子を見ながら水を加減します。