せまい畑をわがもの顔に這い回り、枝を伸ばし、
プチトマトのアイコちゃんにすり寄り、ピーマン坊やを威嚇し、
傍若無人にふるまってきたカボチャのツルに、実が１つ、２つ。
そうなりゃ可愛いもので、よくやったとほめてやります。

（花のときは、こんなに可憐でした）

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収穫はしましたが、へたの部分が茶色に変色するまで、食べるのはおあずけ。
買っておいた広島産のかぼちゃで夏のスタミナ食を作ります。
かぼちゃはご存じのようにビタミン、カロテンなどが豊富な栄養野菜。
たいていの野菜が日を置くと急速にビタミン類などの栄養価を失っていくのに対して、
堅い外皮に守られたかぼちゃは夏にとれたものを冬まで置いてもOKです。

作ってみました！　「ビタミンカラーで元気な夏焼け」

①薄くスライスしたカボチャをオリーブ油で焼く。

②パプリカは半分に切って魚焼きグリルでしんなりするまで焼く。

③酢、砂糖、塩を合わせる。

④カボチャとパプリカ、彩りにプチトマトを盛り、③を回しかける。
※③は好みで配合をかえて。ワインビネガーなど使ってもおいしいですし、

　私は横着をして市販のなますの酢を使うこともあります。

幸せのおまけは「老舗の心、ここにあり。京都夏の和菓子」

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