ちいさな農園、本日の収穫はピーマン、ミニトマトのアイコ、シシトウ。
いずれも年中お店で買える野菜ですが、
やはり太陽をいっぱいに浴びて露地で育つ旬の夏がおいしいと思います。
ひらがなで「ぴーまん」と書いてみました。
なんだかアンパンマンやウルトラマンの仲間のようですね。
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ピーマンはナス科で、トウガラシを品種改良して辛みをなくしたもの。
一般的な緑色のピーマンは未熟果で、
完熟して赤色や黄色になったものは通称パプリカと呼んでいます。
（本来パプリカとは唐辛子の総称です）
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独特の苦み成分はアルカロイドの一種であるアトロピン。
味覚の敏感な幼少期には、この苦味成分が大人より強く感じられます。
大人になれば食べられるようになることも多いので、
食べないからと言って無理強いすることはないと思います。

作ってみました！　「海のピーマン」

①食べやすい大きさに切ったピーマンをごま油で炒める。

②火が通ったら生わかめを加えて炒める。
③だししょうゆ（めんつゆでもＯＫ）で調味し、
　仕上げにラー油か七味唐辛子をふる。
※苦味がなくておいしい。お弁当のおかずにも！

ピーマンの白い花です。朝早く起きて草むしり。
日よけの麦わら帽子と首に蚊よけの手ぬぐいが手放せません。