一日中、雨。仕事部屋から眺めるナツハゼの葉がきれいです。　
外に出たくなくなって、外出の予定は取りやめ。
ゴソゴソと家の用事をしていたら、お腹がすいてきました。
キッチンで、ひとりアフタヌーン・ティーの用意です。

人参と、サラダホーレン草と、パン。
棚からすり鉢を取り出して、よーい！１０分クッキングです。

作ってみました！　「ニンジンのお山サンド」

①ニンジン１本を皮つきのまま切り、電子レンジで蒸す（約４分）。

②蒸したニンジンをすり鉢ですりつぶす。

③カシューナッツ２０粒を加えてさらにすりつぶす。

④合わせみそ大１、しょうがのすりおろし少々を加えて混ぜる。

⑤塩コショウで味をととのえ、軽く焼いたパンにのせて出来上がり。

※かんたんに出来て見栄えもよいので、おもてなしにもオススメ。
　　なんともおいしい！ニンジンとみそとナッツの合わせワザ。　　
　　葉物はルッコラやサラダ菜など何でもＯＫです。

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