光と水と土に育まれてある野菜を通して「いのちの食」を考える。
野菜ソムリエの立場で食育をすすめる私のテーマです。

夏のある日、呉市の私立山手幼稚園に招かれ、
若いお母さん達と食生活のお話。
「うちの子、葉もの野菜を食べない」と、あるお母さん。
病気がち？と聞くと「いいえ、元気です」
そう、元気ならいいんです。
食べなきゃダメなんて、あまりうるさく言わないでね。
ごはんの時間を一緒に楽しむことが大事。
食事が楽しければ自ずと食べることに興味がわいて、
少しずつでもいろんな物を食べるようになるから。
あせらない、おこらない、悩まない。
まずは、しっかりお米のご飯を食べましょう。
ご飯は、言うなれば体のガソリン。
米の炭水化物が体をしっかりと燃やして、
エネルギーになるから。

お話の後、小松菜のジュースを作って
子どもと達とお母さんに飲んでもらいました。
「おいしい！」
お代わりする坊やにお母さんはびっくり！
手間をかけることなく野菜をおいしく摂る工夫です。

スーパーや産直市で見かける、赤い「ひ」のマーク。
これは、広島市が広島産品であると認めた証。
生産地が近いから新鮮、生産者の顔が見えるから安心。
そして流通コストがかからないから安価。
よりよい生産物を生活者の間に広める活動の一環です。
厳しい農薬の規制などもされており「安心」のマークとも言えます。
以下、広島市のメッセージです。

広島市内の農林漁業者が生産した農林水産物及びその加工品は、
産地が近いので新鮮、生産者が身近にいるので安心です。
この良さを皆さんに知っていただくために、
小売店では産品に生産者の顔写真とメッセージを入れたポップを表示したり、
野菜の産地などで消費者と生産者との交流会を開催して
相互理解を深めるなどの取り組みを行っています。
皆さんも“ひろしまそだち”マークのついた産品を見かけたら、
ぜひ買って食べてみて下さい。

ひろしまそだちが買える場所など詳しくはこちらを見てください。