シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年4月11日

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

春野菜の季節です。
やわらかな色、ビタミンCたっぷりのみずみずしさが、
体に春を呼び込みます。

作ってみましょ!「春キャベツのキッシュ風」

材料(4人分)

キャベツ 1個(1キロ)

◯調味液

溶き卵 3個分

牛乳 200cc

粉チーズ 50g

塩 小さじ1/3

こしょう 適量

(あれば)ナツメグ 適量

バター 適量

 

作り方

①キャベツは芯を取って葉の部分を4つに切り分け、熱湯にくぐらせて冷ます。

②耐熱容器の内側にバターを塗り、①のキャベツを重ねながら敷き詰める。

③調味液を合わせ、②に回しかける。

④180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15分、さらに160℃で20分焼く。

2017年3月27日

りんごのケーキ

春休み、お子さんと一緒に台所。
りんごを切って小麦粉と混ぜるだけで簡単に焼けるケーキ。
しかも、とてもおいしいんです。

作ってみましょ!「りんごのケーキ」

りんごの量が小麦粉よりも多いので驚かれるかと
思いますが、焼くとちょうどいい具合になります。

材料
りんご 1個
小麦粉 100g
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 80g
塩 適量
油 75cc

作り方

①りんごは皮つきのままいちょう切り、塩を適量まぶしておく。
②小麦粉とBPを混ぜ合わせる。
③ボウルに卵、砂糖、油を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、さらに①②も加えて木ベラでざっくり混ぜ合わせる。
④③を型(18㎝丸型)に入れ、180℃予熱したオーブンで30~40分焼く。

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