シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年5月3日

にんじんのナムル

春が来たと思ったら、すでに初夏のような日差し。
体調が不安定な方も多いでしょう。
こんなときこそしっかり野菜を食べて体内をととのえたいものです。
かんたんで、しかもおいしい!今は毎日のように食べているのがコレ。
5分で出来るクイックな一品です。

作ってみましょ!「にんじんのナムル」

材料
にんじん
めんつゆ(3倍濃縮)
ごま油

作り方
①にんじん1本をスライサーで千切りにする。
※包丁よりスライサーの方が切り口が雑になって味がしみやすい。
②耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジで約3分加熱。
③熱いうちにめんつゆ、ごま油と和え、冷蔵庫でしばらくおいれて味をなじませる。
サラダに加えたり、ハムなどと一緒にパンにはさんだり。いろいろ使える常備菜です。

2017年4月11日

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

春野菜の季節です。
やわらかな色、ビタミンCたっぷりのみずみずしさが、
体に春を呼び込みます。

作ってみましょ!「春キャベツのキッシュ風」

材料(4人分)

キャベツ 1個(1キロ)

◯調味液

溶き卵 3個分

牛乳 200cc

粉チーズ 50g

塩 小さじ1/3

こしょう 適量

(あれば)ナツメグ 適量

バター 適量

 

作り方

①キャベツは芯を取って葉の部分を4つに切り分け、熱湯にくぐらせて冷ます。

②耐熱容器の内側にバターを塗り、①のキャベツを重ねながら敷き詰める。

③調味液を合わせ、②に回しかける。

④180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15分、さらに160℃で20分焼く。

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