まさにビタミンカラー、陽気な夏の色、太陽の色です。
JAの元気市で　「あ、オレンジ色のトマピー？」と、
手に取ったら「パプリカ」の表示。

形はどうみてもトマピーなのですが・・・・。
味では区別がつかないので、一応パプリカということでご紹介します。
（万一パプリカではなかったらご指摘ください）

パプリカは、緑色のピーマンが完熟したもの。
緑色のピーマンが花が咲いてから１５～２０日が食べごろを迎えるのに対して、
カラーピーマン、いわゆるパプリカの収穫は開花から約６０日かかります。
おまけに１つの株からとれる数も、緑色のピーマンが６０個なのに対して
パプリカは８～９個。
パプリカがピーマンよりもずいぶんと値段が高いのは、
それなりに理由があるんですね。
また、栄養面はといえば、パプリカのカロテンは緑色のピーマンの約３倍。
ピーマンのような苦味がなく、甘いので近年人気のようです。

作ってみました！　「夏のオシャレきんぴら」

①縦に切ったパプリカをオリーブ油で炒める。

②砂糖、塩、しょうゆ（たらす程度）で調味する。

③十分に火が通ったら酢を加えて出来上がり。
※酢はマイルドな方がいいので、私は梅酢を使いました。
　彩りがきれいなのでお弁当のおかずにも。