まさにビタミンカラー、陽気な夏の色、太陽の色です。
JAの元気市で　「あ、オレンジ色のトマピー？」と、
手に取ったら「パプリカ」の表示。

形はどうみてもトマピーなのですが・・・・。
味では区別がつかないので、一応パプリカということでご紹介します。
（万一パプリカではなかったらご指摘ください）

パプリカは、緑色のピーマンが完熟したもの。
緑色のピーマンが花が咲いてから１５～２０日が食べごろを迎えるのに対して、
カラーピーマン、いわゆるパプリカの収穫は開花から約６０日かかります。
おまけに１つの株からとれる数も、緑色のピーマンが６０個なのに対して
パプリカは８～９個。
パプリカがピーマンよりもずいぶんと値段が高いのは、
それなりに理由があるんですね。
また、栄養面はといえば、パプリカのカロテンは緑色のピーマンの約３倍。
ピーマンのような苦味がなく、甘いので近年人気のようです。

作ってみました！　「夏のオシャレきんぴら」

①縦に切ったパプリカをオリーブ油で炒める。

②砂糖、塩、しょうゆ（たらす程度）で調味する。

③十分に火が通ったら酢を加えて出来上がり。
※酢はマイルドな方がいいので、私は梅酢を使いました。
　彩りがきれいなのでお弁当のおかずにも。

天満町にある食品の店「百姓や」で見つけた祝島のびわ茶。

つい2、3日前某雑誌の紹介記事を読み、ぜひ入手したいと思っていたところでだったので、思わず「ヤッター！」

山口県上関町の沖合に浮かぶ祝島には、昨年の5月に訪問しました。

島の荒れた棚田を黙々と蘇らせている農家の氏本さんの仕事を見たくて。

その時、島の特産品であるびわの話も出ました。

キズもので商品にならないびわの実は、氏本さんが飼う豚くんたちの餌に。

島の豆腐屋から出るおからとともに彼らの大好物だとか。

そうして元気に育つ豚くんたちは、地面に穴を掘るという習性から鼻で土をおこし、雑草を食べ、畑を蘇らせるのです。

このように、自然にあるものを無駄なく循環させるのが、氏本さんの農法であり、この島の暮らし方。

びわの葉茶も、自然を余すところなく生かしての商品化。

自然とともに慎ましく暮らす島の人たちを、いま脅かしているのは上関町の原子力発電所建設問題。

「こどもや孫のために、きれいな自然を残すんじゃ、　金なんか問題じゃない」

原発反対デモに加わるお年寄りの言葉が印象的でした。

島で昔から飲まれていたというびわ茶。

葉を干し、煎ってお茶にします。

びわの葉に豊富に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れないのだそうです。

やかんでしっかり煮出していただきます。

ガラスの器に注いだお茶は、きれいな琥珀色。

苦味もクセもなく香ばしい香り。

暑い季節、熱いお茶が気分をすっきりとさせてくれます。