スーパーで「黒地鶏」なる高級肉が半額。消費期限切れの処分品です。

ふ～ん、黒地鶏ってどんな味なんだろ、と好奇心に駆られてカゴの中へポイ。

夕食の献立はすでに魚で決まりだというのに。

で、その夜、風呂からあがってベッドに入ってさあおやすみ、というその時、

思い出したのが冷蔵庫の黒地鶏。

そうだ！アレをなんとかしなくっちゃ。 台所の電気をつけて、取り出したのがグリーンカレーの素。

香辛料もココナッツパウダーも全部入っているから

お肉と野菜を煮た鍋のなかにサッと加えるだけで、タイのグリーンカレーの出来上がり。

輸入食材のショップ「カルディ」で見つけました。

冷蔵庫の野菜室にあったナスとピーマンを切り、鶏肉と一緒に沸騰した湯の中へ。

春とはいえ冷える夜、食卓でハーブティを飲みながら雑誌をめくりながら、待つこと20分。

鍋にカレーの素を加え、辛さをやわらげるために仕上げに砂糖を少し加えて出来上がり。

くだんの黒地鶏、ぷりぷりの歯ごたえ。

グリーンカレー、炒り卵をのっけてもおいしい。

こうして深夜ゴソゴソとしては、まるまると太っていくのであります。ああ。