大型連休明けで、心身もおサイフもちょっとお疲れぎみ？
久々に、ひとり昼ごはん。冷蔵庫を開けて、あー、すき焼きの残りの白菜しかない。
ならば、これで一品作ってやろうじゃありませんか。

肉なし、魚なし、というときでも、野菜があれば！

ダシさえしっかり効いていれば野菜の力でおいしい一品に。
残り野菜で昼ごはん、ダシの素を使ってパパっと作っちゃいましょう。

作ってみました！　「残り野菜丼」

①刻んだ白菜をごま油で炒め、しんなりさせる。

②酒、しょうゆ、ケチャップ、だしの素を適宜加える。

③水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり。

※人参、玉ねぎなど残り野菜で作れます。カフェごはん風にケチャップ

　で味つけしましたが、トーバンジャンでピリ辛もいいかも。

■幸せのオマケ

知人がプロジュースしたおむすび屋さんのプレ・オープン。

１０種類以上も並ぶおむすびの中から、
「どれでも、いくらでもお食べください」と、嬉しいご招待。

米屋さんが開いた店で、名水で知られる奥出雲の仁多米を使用。
米と塩と海苔の幸せな縁、まさに日本人のソウル・フードです。

一番ニコニコしたのは、トイレの表示。
「にた男」と「にた子」　これをデザインした方の顔にそっくり。

大手町のＮＨＫのすぐそば、テイクアウトもＯＫ。