土曜日、午後から「ケンタローのジャム教室」。
朝から試食用のパンとヨーグルトを買いに走り、準備。
野菜ソムリエのユニフォーム姿のケンタローさん、
マイ包丁持参で参加者の前で熱弁。
ケンタローさんのジャム作りにかける情熱が伝わり、
とてもいい講習でした。
ケンタローさんの作るマーマレードの特徴は、
あらかじめ表皮をそぎ落としておくこと。
雑味がとれてすっきりとした味に仕上がります。
透明感のある色、さわやかな味に参加者みな感激。
講習後の試食会、大幅に時間オーバーして
やむなくストップをかけるまで大いに盛り上がりました。

ジャム教室を午後４時にお開きにして、
そのまま夜の「野菜ソムリエの晩ご飯」の準備に突入。
ジャム教室と晩ご飯W参加の友人たちが手伝ってくれて大助かり。
魚屋の尾崎さんが作った特製ブイヤベースに、
裏の畑で穫れる水菜とチシャで作るグリーンサラダ。
うさぎが今いち押しの「金賞」という名のトマトを
つけ合わせます。
素材にはこだわっているもののブイヤベースの量が
ちょっと少なかったのが、反省点。
次回は、煮物、おひたし、みそ汁に玄米ご飯という
正統的なおばんさいでお迎えいたします。

晩ご飯をお開きにして寝たのが午後１２時過ぎ、
くたくたで眠いときに限ってハプニング。
午前２時、１匹の蚊がbedのまわりでブーン。
眠い目をこすりつつ蚊取り線香を出して、やれやれ。
やっと寝つけたかと思ったら、こんどは咳がこんこん。
時計は午前４時、のど飴を口に入れてグー。
と、枕元でケータイメールの着信音。
午前６時過ぎ、「新聞見ましたよ！」
ああ、朝刊。
イレギュラーな新聞広告のコピーの仕事、
モデルも頼まれたもんだから顔写真入り。
けっきょく２時間おきに目がさめた夜と朝の間でした。