民家の庭先に、あかく色づく柿の実。

郷愁をさそう里山の風景ですね。
今年は豊作ということで、たっぷり楽しめそうです。

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柿は東アジア特有の果実で、日本でも古事記の昔から栽培。
persimmonパーシモンという英名もありますが、
多くの国で「kaki(カキ）」で通じるそうです。

ビタミンA、ビタミンCが豊富です。

そのまま食べても美味ですが、

ぜひいろいろ料理して楽しんでみてください。

料理のときは、種なしの方がサクサク切れていいですね。

作ってみました！　「ワカメと春雨の柿なます」

①柿は太めの千切り、ワカメは戻して食べやすい大きさに。
　春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに。

②①を三杯酢であえて出来上がり！

幸せのオマケは、

晴れときどきのコト　