![大根のお好み焼 大根のお好み焼](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2019/12/大根のお好み焼-500x380.jpg)
買って来た大根1本を、おいしくきれいに使い切る。
毎年この時期の料理テーマです。そこで「大根のお好み焼」
ソースを使わず味噌を一緒に焼き込んでいます。
そうそ、大根は皮付きのまま使います。
野菜は実と皮のあいだに大切な栄養や風味を蓄えていますからね。
作ってみましょ!「大根のお好み焼」
材料(2枚分)
大根1/4本 200g
卵 1個
小麦粉 100g
味噌 大さじ2
ピザ用チーズ 70g
青ネギ 適量
作り方
①大根は皮付きのまま千切り、青ネギは小口切り。
②ボウルに小麦粉、味噌、卵を入れて混ぜ合わせ、さらに大根、チーズ、青ネギを加えて合わせる。
③油を熱したフライパンに②の半量を丸く敷き、フタをして中火で約3分焼く。
④③を返してフタをしないで約2分焼く。
※焼くとき味噌が焦げないように気をつけましょう。