お盆が過ぎて、わずかながら朝夕しのぎやすくなりました。
夏の疲れが出るころ、おやつも栄養のあるものを。
豆乳とヨーグルトを使って簡単にできるものをご紹介しましょう。

作ってみましょ！「ヨーグルトのレアチーズケーキ風」

材料

プレーンヨーグルト　200g

粉ゼラチン　5g

砂糖　60g

無調整豆乳　300cc

レモン汁　大さじ1

 作り方

①ヨーグルトは一晩水を切る。
※紙のコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、コップなどで受けて冷蔵庫へ。

②粉ゼラチンを湯大さじ4でふやかす。

③鍋に豆乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けたら火を止めて②を加える。

④ゼラチンが全体に溶けたら鍋ごと氷水で冷やす。

⑤④にヨーグルトとレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

⑥容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。