シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2019年1月7日
野の蕎麦

せり蕎麦

お正月休みもあっという間に過ぎ、
仕事はじめ。
正月食材であふれていた冷蔵庫も
ふだんモードに。
野菜室に残ったセリ、蕎麦に入れました。
油揚げも入れようかと思いましたが、
セリの清浄な香りを際立たせるために、
あえてセリだけ。

正月休みの間によどんだ体のなかを
きれいに洗ってくれるような風味と歯触り。
春を迎えるよろこびが満ちました。

 

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