シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年10月17日
スェーデンの夜。

広島駅近く、世界約80カ国を歩いた女性がオープンしたカフェ「あかいはりねずみ」。
彼女は海外からの旅人を自宅に泊めるカウチサーフィンもやっていて、
このたびはスェーデン人夫婦を受け入れ。
受け入れの条件は「スェーデンの家庭料理を作ってくれること」。
そのようないきさつで、昨夜カフェにて
お二人を囲んで食事する「スェーデンナイト」が開催されました。
ご夫妻がスェーデンの料理を作り、広島在住の私たちは日本のsoul foodを持ち寄り。
さまざまな発見がある食の交流、
同じテーブルを囲んで笑い食べれば国境など消えてなくなります。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物、室内

アンナが作った「ヤンソン氏の誘惑」
ポテトと玉ねぎ、アンチョビの上に牛乳をかけてオーブンで焼いた料理。
スェーデン伝統のクリスマスの定番家庭料理。
使うアンチョビは辛さのなかに甘みがあるスェーデン産でなくては
ならない(アンナ談)。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

夫のダンが作ったのは、ミートボール。
リンガン(こけもも)のジャムを添えていただきます。
スェーデンでは「肉にジャム」がポピュラー。

« 近江八幡ぶらり散歩   こうじ菌の棲むところ。 »
 
活動や参加イベント
2018.11.1 11月の教室セミナー&TVラジオ出演 New!
旬の野菜で簡単レシピ
2018.10.26 新米でライスバーガー New!
日々のつれづれ
2018.11.1 牛蒡の季節 New!
いのちの食はふるさとの大地から
2018.4.20 突撃農家!農家の昼ごはん New!
シニア野菜ソムリエ・食育プランナー 花井綾美のプロフィール
ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.