鍋の季節ですね。どんな食材を入れてもおいしいのが嬉しい冬のお助けメニュー。●きのこは必ず数種類きのこによって含まれるアミノ酸の種類が異なるので、相乗効果でうまみが増します。●油揚げはフライパンで焼いてから油をひかないフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼くと香ばしくパリッとなっておいしいですよ。
