シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年11月18日
鍋に油揚げ

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鍋の季節ですね。
どんな食材を入れてもおいしいのが嬉しい冬のお助けメニュー。
●きのこは必ず数種類
きのこによって含まれるアミノ酸の種類が異なるので、
相乗効果でうまみが増します。
●油揚げはフライパンで焼いてから
油をひかないフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼くと
香ばしくパリッとなっておいしいですよ。

 
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