娘が3月1日生まれで、その日バースデーケーキで祝うため、
その翌々日のひな祭りはスルーしてきました。
仕事でなければ多分作ることもなかっただろうハマグリのお吸い物。
国産ハマグリが高値なことに驚きました。
鮮魚売り場に行くと4個パックで千円超！
台湾産もありましたが、粒がアサリと見間違う大きさ。
でも、こうして作ってみると、貝の王者の風格。
価格も見栄えも豪華な、まさに晴れの日のご馳走ですね。
菜の花と、桃に見立てた花麩を飾って華やかな碗になりました。
こころも華やいで、なかなか良いものですね。
来年はプライベートでも作ってみようかと。