母が生まれ育った島から届いた、梅。
ことしも梅の季節がやってきました。

昨年作って、まだ冷蔵庫に残っている梅味噌を
ごそごそひっぱり出して、また1年経ったか・・・・と。
去年の今ごろが、なにをしていたっけ、と
梅、らっきょ、ゆず、と季節仕事は、
じぶん自身の定点観測にもなります。

きれいに洗い、ひとつひとつ丁寧に水気を拭き取り、
へたを取ってまずは冷凍。
ことしも梅シロップと梅味噌を作ります。