今年の仕込みは、10キロ。
①米麹と塩を混ぜ合わせる。
②煮大豆を丹念に潰す。
③米麹と塩を合わせた中に潰した煮大豆を加えて混ぜ合わせる。
④③をハンバーグ大に丸めては桶の中に詰めていく。
⑤最後に塩で蓋をし、ラップで覆った上に重石をのせて寝かせる。

味噌づくりの作業はシンプルですが＜混ぜる＞＜潰す＞＜混ぜる＞が、
けっこうな労働になります。
そこで今年は、孫の花を助っ人に呼びました。
小学校で大豆について学んだらしく、
「味噌、しょうゆ、納豆の原料になるんよね」と復習。
体で覚え、体で感じることが何よりの食育。
おいしい、楽しいをいっぱい体験して、
食べることに豊かでいて欲しいと願っています。

格闘の末、出来上がりました。
秋には映画のタイトルではありませんが「花ちゃんの味噌汁」が味わえます。