日本三大名橋錦帯橋で有名な山口県岩国市には、
もう一つ有名なものが。
はい！「岩国れんこん」です。
一般のものより穴が一つ多く、粘りがあって歯ざわりがいい。
なかでも名人の松重農園さんのものを、
知り合いの農人M君が持って来てくれました。
さっそくお煮しめに、カツオと昆布でしっかりだしを取って、
居ずまいを正していただきました。
スーと糸を引くれんこんが少なくなってしまった今も、
みごと引きました！
肝の入った野菜は、どんな高級食材より、
高級レストランのコース料理より、
わたしの全身を喜ばせます。