広島県南部、瀬戸内海に面した東広島安芸津町、赤崎地区。
日本一おいしいと評価の高いじゃがいもの生産地。
「まる赤」と呼ばれる、玉が丸く、色は黄みがかった白色、
みずみずしく食味の良いじゃがいもです。

おいしさのわけは、赤土と瀬戸内海の潮煙。

この地域の土質は、かつてレンガ造りの原料となった赤土で
水持ちの良い粘土質でありながら、水はけが良いというのが特徴。

また、すぐそばの海からのミネラル分を含んだ潮煙が
おいしいじゃがいもを育てるのだといいます。

まる赤の収穫期は6月～と12月～の年2回。

ちょうど夏の収穫期を迎えた畑におじゃましました。

 巽佐一さんは、御年93歳。

じゃがいもの栽培歴は、なんと70年！

昭和25年からこの地でじゃがいもを作っておられます。

農閑期には、中四国各地の酒蔵へ
杜氏の仕事に出かけたと言います。

この日も、娘さんお二人と一緒に収穫作業、

鍬をおろす手も、しっかりしておられます。

おいしいと評価の高いまる赤ですが、
労力に値する収入が得られない農業の現実はここにも。

作り手がいなくなった畑があちらこちらにみられます。

すぐれた農産物を守り育てる手だては、どこに？

巽さんのじゃがいもは直販で手に入ります。

「買いに来られてもOK」だそうです。
青い海と赤い土のコントラストが美しい畑の風景に会いに、

出かけてみるのもいいですね。

東広島市安芸津町木谷字赤崎２０５８-１２
電話　０８４６-４５-２６６８

かつて町の産業であったレンガを造る工場は今はなく、
レンガの町の面影が微かに残っているだけです。

地元JAの「ふれあい市」では、まる赤のジェラードを見つけました。