広島市内の沖縄料理店でソーキそばを食べながら、
宮古島に詳しい方からの情報収集。
地元の郷土料理店、農産物関連の企業、
l土地の料理を食べながら三線も聴けるライヴハウス、
島豆腐を作る店などなど、
予定している滞在1週間では足らないくらいです。
食の基本は、きょう穫れたものを
身近な人たちの間で分け合うことだと思っています。
歴史や風土やで人の熱をそこに感じることのできる「食」に
ふれて見て食べたくて、
にっぽんの食を訪ねる旅、8月下旬沖縄からスタートです。
ライフワークはこれから。
やらないで後悔するより、
やってみた方が絶対いいと断言できるから。
