なんだかスイカみたいな色合いになってしまいましたが、ニンジンです。

にんじんを皮ごと手早くおいしく食べる法、がこれです。

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野菜の生命力を丸ごと頂く気持ちで、なるだけ皮ごと食べましょう。

とくにニンジンは皮が薄いので食感も気にならないはずです。

栄養のベータカロテンは皮に含まれていますから、

むいて捨ててしまうのはもったいないです。

ピーラーで削ると食感が良くて、2人で1本くらいぺろりといけます。

手早くおいしく3分間クッキング！

作ってみましょ！　にんじんのリボンサラダ

材料（4人分）
にんじん１本、オリーブオイル大さじ２、塩小さじ1/2 、こしょう少々、レモンのしぼり汁適量、黒ゴマ少々

①にんじんはピーラーでリボン状の薄切にする。

②ボウルに①を入れ、分量の調味料を加えてしんなりさせる。

③レモンのしぼり汁と黒ゴマを適量ふっていただく。

 ※調味料は好みで。めんつゆとマヨネーズ味もイケますよ。