「画家は最初に空を描くという。
印象派の絵は光が美しい。黒い土。牧草。緑の木々。
フランスの食糧自給率は100％を超えている。
ここ数年フランス料理の主流は野菜になった。
フランス女性も太りたくない。主に野菜を食べパンは一切れ。
働く彼女たちは質素で生き生きし、元気だ。
ダイエット本はいらない」
わたしの好きなキューピーマヨネーズの雑誌広告シリーズより。
(マヨネー ズではなく広告が好きなんです）
フランスの印象派画家モネの「庭とレシピ」も野菜が中心。
「にんじん農家風」なんて名がついた人参ソテーなどもあって楽しい。
やっぱり野菜はいいなと思う本です。
