シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2008年6月18日
らっきょう漬け
rakkyo.JPGtoranpet.JPG 五月のうちに注文しておいた「らっきょう」が届いたので、 らっきょう酢を買いに走り、その夜のうちに漬け込みました。 塩で洗い、熱湯にくぐらせ、酢に漬け込むだけの簡単な作業だから、 ものぐさなうさぎには珍しく、ここ10年以上も続いています。 容器の底に残った昨年のらっきょう漬けをタッパーに移しながら、 「ああ、また1年が経ったんだ」と思うのも、毎年のこと。 でも、決まった時期に、決まったことをやるのは、 自分自身を確認する作業として、とてもいいことだと思います。 ソファでおやつが身についてしまった1年、緩んだ生活を改めて3㎏減量しなきゃ。 など、など、1年を顧みる、水無月の夜。 選んだ1枚は、クリス・ボッティの「イタリア」。せつないトランペットの響き。 みなが寝静まった後、ひとり飲む夜にぴったりのCDです。 (ユニバーサルミュージック UCCU-1175)
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