シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2008年9月15日
野菜マイスター

9月に入って、いきなりエンジンがGO!GO!と唸りはじめ、
新しいことを2つ始めた。
その一つが野菜ソムリエの資格取得。
(正確にはベジタブル&フルーツマイスターという呼称)
野菜ソムリエとは、かんたんに言うと
野菜やフルーツの魅力や情報を生活者に正しく伝え、
生産者と生活者の橋渡しをする人。
中国野菜の農薬使用や食品偽装など食品への不信が募る時代、
良心的にものを作り続ける農家も少なくない。
そんな農家の人たちと、安心しておいしい野菜を食べたい人たちをつなぎ、
作る人も食べる人もゆたかになれるといい。
シンプルに、もっと、食べることを楽しめたらいい。
で、その思いをきちんと具現すべく、ステップワンとして
先週金曜日からジュニアマイスター3日間集中講座を受講。
金曜の夜のガイダンス、そして土、日の2日間は
朝の10時から夕方の5時半までみっちりと
野菜果物それぞれの特性、栄養、調理の基本などを習得。
ああ、終わった。よろよろと受講会場を出たわっちの目に、
夕暮れの空。 工藤直子の詩を思い出した。

いま歌わなきゃ いつ歌う?
歌いきったら死にます と 飛び立ったせみを
空は しっかり抱き寄せ
見えないところで涙をながした

せみのように1日ではなく、10年は歌うつもりだから、
涙は流してもらえなくていいけど、
しっかり抱き寄せてもらえると、いいな。




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