シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
笑顔がある、驚きがある、発見がある、楽しく生きるための「食」を 農家さんやお店やメーカーさんや生活者の方々とご一緒に。
2011年11月18日

 

 

ハウジング会社のイベントで「野菜セミナー」。
毎日キッチンに立つミセスたち、
ひとりひとりとアイコンタクトが取れ、
みなさんの気持ちもじかに伝わってくるので
内容の濃い話ができます。
野菜が本来持つ力、旬の野菜がおいしいわけ、
ごはんの効用、今おいしい野菜のかんたんレシピなどなど。
あっというまに2時間がたってしまいます。

野菜のおいしさ、誰かのために作って、一緒に食べる幸せを、
こうして小さな輪のなかで伝えることを重ねながら、
「ひろしま100万人の幸せごはん」を広げてまいります。

 

 

ちょうどシーズンのレモンと小松菜でジュースを作り、

飲んで頂きました。

 

 

坊やも、ごらんのとおり。
野菜をおいしく食べて元気にそだってね。

2011年11月17日

 

不況にあって、男子弁当なるものが脚光を浴び、

公園のベンチで愛妻弁当を広げるサラリーマン父さんも。
そんな姿が微笑ましく映るのは、
そのお弁当が世界でただ1つの手作りだから。
コンビニ弁当ではこうも温かい気持ちにはなれないでしょう。
それがお弁当の力です。

そして、もうひとつ、新たな地域の試みが「地産地消弁当」。
じぶんたちが住む地の食材を知り、

あるいは埋もれた郷土料理を発掘しながら作る、
里山の季節の彩り弁当。
私が食育で関わる山県郡安芸大田町でも「里山元気(まめ)な弁当」を開発。
町外から森林ツーリズムにやってくる人たちの昼食として提供。

里山を目で舌で味わってもらおうという企画です。

○○さんが作ったコンニャク、日本棚田百選にも選ばれた井仁棚田の米、
特産品の祇園坊柿、これも町特産の雪化粧かぼちゃの煮物・・・・。
とてもおいしそうではありませんか。

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