お盆が過ぎて、わずかながら朝夕しのぎやすくなりました。
夏の疲れが出るころ、おやつも栄養のあるものを。
豆乳とヨーグルトを使って簡単にできるものをご紹介しましょう。
作ってみましょ！「ヨーグルトのレアチーズケーキ風」
材料
プレーンヨーグルト 200g
粉ゼラチン 5g
砂糖 60g
無調整豆乳 300cc
レモン汁 大さじ1
作り方
①ヨーグルトは一晩水を切る。
※紙のコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、コップなどで受けて冷蔵庫へ。
②粉ゼラチンを湯大さじ4でふやかす。
③鍋に豆乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けたら火を止めて②を加える。
④ゼラチンが全体に溶けたら鍋ごと氷水で冷やす。
⑤④にヨーグルトとレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
⑥容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
