春野菜の季節です。
やわらかな色、ビタミンCたっぷりのみずみずしさが、
体に春を呼び込みます。

作ってみましょ！「春キャベツのキッシュ風」

材料（４人分）

キャベツ　１個（１キロ）

◯調味液

溶き卵　３個分

牛乳　200cc

粉チーズ　50g

塩　小さじ１／３

こしょう　適量

（あれば）ナツメグ　適量

バター　適量

作り方

①キャベツは芯を取って葉の部分を４つに切り分け、熱湯にくぐらせて冷ます。

②耐熱容器の内側にバターを塗り、①のキャベツを重ねながら敷き詰める。

③調味液を合わせ、②に回しかける。

④180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15分、さらに160℃で20分焼く。

春休み、お子さんと一緒に台所。
りんごを切って小麦粉と混ぜるだけで簡単に焼けるケーキ。
しかも、とてもおいしいんです。

作ってみましょ！「りんごのケーキ」

りんごの量が小麦粉よりも多いので驚かれるかと
思いますが、焼くとちょうどいい具合になります。

材料
りんご　１個
小麦粉　100g
卵　1個
ベーキングパウダー　小さじ１
砂糖　80g
塩　適量
油　75cc

作り方

①りんごは皮つきのままいちょう切り、塩を適量まぶしておく。
②小麦粉とBPを混ぜ合わせる。
③ボウルに卵、砂糖、油を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、さらに①②も加えて木ベラでざっくり混ぜ合わせる。
④③を型（18㎝丸型）に入れ、180℃予熱したオーブンで30～40分焼く。